• Houmous (purée de pois chiche à la crème de sésame) servis avec pain pita
• Moutabal (caviar d'aubergines à la crème de sésame, citron, huile d'olive)
• Grand taboulé libanais aux herbes fraiches, persil et tomates
• Grande salade de crudités fraiche (Fattouche)
• Feuilles de vigne farcies au riz
• Moussaka (plat végétarien) aubergines cuisinées à la sauce tomate et pois chiches
• Brochettes de kefta libanaise
• Chaussons farci tomates marinées et olives confites
• Cigare féta, échalotes et herbes fraiches
• Gâteau libanais à la fleur d'oranger (Knafeh)
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses, thé glacé

Créole "Antillais" :

• Beignets créoles à la banane plantain
• Samoussa Boeuf curry et petit pois
• Accras et nems de morue et sa sauce citronnée
• Duo de saumon, coriandre et piment rouge au manioc
• Cake au jambon de noël et ananas (selon saison)
• Grande salade de carottes rappées et ananas
• Brochettes de poulet marinées (façon créole)
• Brochettes de crevettes sauce cacahuète
• Patate douce lait de coco
• Ananas au caramel de lait de coco
• Samoussas sucré à la banane et au chocolat
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Végétarien :

• Minis rouleaux de printemps végétariens
• Tartinades aux poivrons marinés, chèvre frais, ciboulette et pignons
• Grande tortilla maison et son guacamole
• Panacotta gorgonzola, citron vert et tomates séchées
• Grande salade de crudités (poivrons, tomate, concombre, radis, cébette, basilic frais...)
• Grande salade endives, noix, emmental français
• Mini courgette farcie au chèvre et tomate séchée
• Cuillère patate douce blanche et légumes
• Minis cakes banane, mousses choco, rochers coco
• Brochettes de fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Italien :

• Tartine fraicheur ricotta, basilic, tomate, coppa ou gorgonzola, pignon, roquette
• Focaccia Truffe noire et comté,
• Minis cakes pesto/chorizo, minis pizzas
• Chaussons farcis (épinard/jambon/anchois)
• Cuillère polenta crémeuse et pluma de porc au porto
• Chausson farci tomates confites et olives noires
• Chou craquelin ricotta, basilic et tomate séchée
• Tartinades de courgettes et poivrons marinées
• Wrap pastrami et fromage aux herbes
• Grande plancha de charcuteries italiennes
• Cannoli "l'authentique"
• Cheesecake "della nonna" chocolat, citron et caramel beurre salé
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Arménien :

• Caviar d'aubergines à la crème de sésame et grenade accompagné de son pain lavash
• Mini brochettes de viandes marinées (Khorovats)
• Beurek arménien (feuille de brick farçie feta, persil, gruyère)
• Grand taboulé arménien
• Verrine tzatziki menthe et féta
• Roulés d'aubergines aux noix et grenade
• Feuilles de vignes farcies au riz (yalanchi sarma)
• Plancha de charcuteries arméniennes : soudjouk, pasterma...
• Baklavas, loukoums et salade de fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses, thé glacé

Créole "Réunionnais" :

• Verrines patate douce lait de coco
• Sarcives (porc ou ploulet) en brochette,
• Samossa au boeuf/légumes
• Bouchons réunionnais (petite bouchée vapeur au porc)
• Grande salade sucrée/salée crevettes à la papaye et aux agrumes
• Grande salade d'achards réunionnais
• Grande salade de fruits (mangue, ananas, letchi)
• Bonbons miel, coco, cravate
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Español :

• Gaspacho (soupe froide à base de tomate, poivrons, concombre)
• Empañadas (chaussons farcis de viande, pommes de terre, oeuf)
• Tortillas de patatas (Omelette de pommes de terre) accompagnée d'un guacamole maison
• Assortiments de Pintxos (selon l'humeur du Chef)
• Grande salade espagnole (pommes de terre, tomates, chorizo...)
• Grande plancha de charcuteries espagnols
• Crème brûlée parfumée au citron et à la cannelle (Crema Catalana)
• Brochettes de fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses (Sangria en supp. +2.5€/pers)

Le Grand Mix :

• Un mix de 3 différentes thématiques au choix
• 10 pièces salées + 2 pièces sucrées par personne
• Boissons : jus de fruits, sodas, thé glacé, eaux (plate et gazeuse)

Méditerranéen :

• Mini courgette farcie
• Club sandwich oeuf mimosa, poitrine de porc et épinard frais
• Anchoïade maison et ses légumes de saison
• Minis pan bagnats ou pissaladière
• Chaussons farcis anchois et tomate confite
• Cigare croustillant féta échalotes
• Grande salade de tomates et basilic frais (en saison)
• Aubergines grillées parmesan et menthe
• Poivrons rouges marinés ail et persil frais
• Grande plancha de charcuterie provençale
• Brochettes de Fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Bon à savoir : Toutes nos Cheffes Partenaires utilisent en très grande majorité des produits frais, de saison, issus d'une agriculture locale et raisonnée. Certains plats proposés dans nos buffets peuvent donc être amenés à évoluer en fonction des disponibilités de leurs fournisseurs, des arrivages de leurs producteurs locaux et surtout des envies et inspirations de nos Cheffes 💖